La ricetta del Pan di Spagna alle Nocciole di Giuseppe Caserta

Spesso ci capita di incontrare, oltre ai professionisti di cucina, gelateria, pasticceria, anche grandi appassionati. É il caso di Giuseppe Caserta, un nostro cliente che ci ha sorpresi con questa bella ricetta realizzata con la nostra farina di nocciole. Giuseppe sta poco alla volta realizzando un sogno nel cassetto… vi sveleremo quale, intanto godetevi questa ricetta!

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L’impollinazione del nocciolo, affare a due

Vi siete mai chiesti come avviene l’impollinazione del nocciolo? Cerchiamo di riassumervela (semplificandola, per amor vostro!)  in questo articolo Maschio e Femmina Prima di tutto, osservate questa foto scattata in questi giorni. Siamo in periodo di fioritura. Noterete delle differenze in questi fiori… sono maschio e femmina! La pianta di nocciole, il nocciolo, è infatti

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Da Stella Marina a La Spezia il gelato sincero… e buono

Spesso ci si dimentica dell’importanza della trasparenza in campo alimentare. Per noi è sempre un grande piacere ritrovare questo termine nei vocabolari dei nostri clienti, proprio come è avvenuto oggi nella conversazione con Andrea della gelateria Stella Marina di La Spezia Cambio vita per regalare sorrisi Andrea Cabano fino al 2014 si occupava di informatica.

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Mauro Riccardi: memorabili viaggi nell’universo del cioccolato

“E’ come il pittore che nasce sentendo di voler dipingere. Sono nato così, con questa meravigliosa attitudine per il cioccolato.” A parlare è Mauro Riccardi, guru del cioccolato e prima, obbligatoriamente, profondo conoscitore del mondo del cacao. Mauro è fondatore di una cioccolateria che ha tutte le fattezze di un tempio del Cioccolato, la Riccardi Cioccolateria

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