Confrontarsi con i professionisti della ristorazione, della pasticceria e del mondo gelateria è più che utile… è indispensabile! Ci consente di tracciare le tendenze, di capire i nuovi meccanismi che governano questi settori. E poi, è sempre un ottimo modo per capire l’evoluzione di ciò che ci circonda ascoltando le voci di chi ha competenze
Continue reading »Due chiacchiere con il Pastry Chef Alberto Norbiato
