Mauro Riccardi: memorabili viaggi nell’universo del cioccolato

“E’ come il pittore che nasce sentendo di voler dipingere. Sono nato così, con questa meravigliosa attitudine per il cioccolato.” A parlare è Mauro Riccardi, guru del cioccolato e prima, obbligatoriamente, profondo conoscitore del mondo del cacao. Mauro è fondatore di una cioccolateria che ha tutte le fattezze di un tempio del Cioccolato, la Riccardi Cioccolateria

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Una Pasqua insolita, ma di speranza. Ecco come ce la racconta Debora Vena

Il giorno prima della chiusura obbligata stabilita dal Governo l’11 Marzo scorso, Debora Vena, giovane pasticciera veronese di cui da tempo apprezziamo le creazioni aveva già chiuso il suo laboratorio. Motivo: tutelare la salute dei propri collaboratori e dei propri clienti. Avevamo in programma di andarla a trovare in Pasticceria – la sua, Pasticceria Gelateria

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Gelatissimo a Stoccarda, la fiera di riferimento per il gelato artigianale a nord delle Alpi

Gelatissimo a Stoccarda si è rivelato un evento molto interessante. Vi spieghiamo perché in quest’articolo! Gelatissimo 2020 ha rappresentato la nostra seconda fiera in terra tedesca. Si tratta della fiera di settore più grande per il gelato artigianale a nord delle Alpi. Una manifestazione importante, dedicata ai professionisti del settore, capace di sfiorare temi davvero innovativi

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