Una Pasqua insolita, ma di speranza. Ecco come ce la racconta Debora Vena

Il giorno prima della chiusura obbligata stabilita dal Governo l’11 Marzo scorso, Debora Vena, giovane pasticciera veronese di cui da tempo apprezziamo le creazioni aveva già chiuso il suo laboratorio. Motivo: tutelare la salute dei propri collaboratori e dei propri clienti. Avevamo in programma di andarla a trovare in Pasticceria – la sua, Pasticceria Gelateria

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Gelatissimo a Stoccarda, la fiera di riferimento per il gelato artigianale a nord delle Alpi

Gelatissimo a Stoccarda si è rivelato un evento molto interessante. Vi spieghiamo perché in quest’articolo! Gelatissimo 2020 ha rappresentato la nostra seconda fiera in terra tedesca. Si tratta della fiera di settore più grande per il gelato artigianale a nord delle Alpi. Una manifestazione importante, dedicata ai professionisti del settore, capace di sfiorare temi davvero innovativi

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Nocciola Igp del Piemonte e delle Langhe, il nuovo riconoscimento

Qualche settimana fa il Consorzio Tutela Nocciola Piemonte ha raggiunto un altro importante risultato: l’introduzione, in via definitive e ufficiale, del nome “Langhe” per le nocciole coltivate nell’areale delle Langhe “Il 2020 si è avviato con una novità importante – inizia con entusiasmo Emanuele, anima e braccia della nostra azienda – “che arriva dopo una lunga

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Stefano Guizzetti, alias Mr. Ciacco: perché la Tonda Gentile

Stefano Guizzetti, pluripremiato gelatiere di origini bergamasche, noto alle cronache per il suo progetto “Ciacco” ci racconta il (felice) rapporto con la Tonda Gentile Da anni Stefano Guizzetti sta contribuendo ad una sensibile rivoluzione nel mondo dei gelati. Il suo progetto Ciacco- gelato senz’altro – all’ammontare oggi di un laboratorio e due punti vendita a

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