Ingredienti
- 200 gr di miele
- 100 gr di zucchero
- 30 gr di bianchi d’uovo montati a neve
- 200 gr di nocciole tostate intere
- 1 foglio di ostia
Procedimento
Per un torrone casalingo si scaldano a bagnomaria prima il miele, cui si aggiunge lo zucchero, poi i bianchi battuti a neve, continuando a lavorare l’impasto finché non è ben montato e lucido.
A questo punto si aggiungono man mano le nocciole, continuando a cuocere finchè diventa difficile mescolare.
Si versa allora in una forma rettangolare dal fondo rivestito con un fondo di ostia, si livella e si taglia a strisce quando ancora tiepido.